Pembuatan Bolu Gulung Kukus
Pembuatan Bolu Gulung Kukus. Hay gais kali ini saya akan berbagi tentang resep bulu gulung kukus yang bermotif batik lho, ikutin dan baca terus artikelnya ya gais masih banyak lagi resep resep kue yang lainnya.
Bahan-bahan
80 g tepung terigu
20 g tepung maizena
Total 100 g tepung, saya ganti menjadi :
40 g tepung beras
30 g tepung tapioka
30 g tepung sagu
100 g gula pasir, saya : 60 g
3 butir telur
1 sdt sp
65 g santan kara : saya 1 sachet santan klatu 70 ml = 65 g
pewarna makanan : saya pakai pewarna alami dari ubi ungu, ubi orange dan ekstrak daun pandan-suji
Langkah
Siapkan semua bahan2nya. Siapkan pula kukusan. Jika pakai kukusan biasa, tutup kukusan dibungkus serbet.
1. Siapkan pasta pewarna.
2. Siapkan pula desain batik pada baking paper.
3. Campur telur, sp, vanilla bubuk dan gula, Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
4. Tuangkan tepung dan lakukan aduk balik perlahan hingga bercampur rata.
5. Tuangkan santan dan lakukan aduk balik hingga bercampur rata.
6. Ambil 1-2 sdm atau secukupnya adonan untuk 3 macam pewarna. Masukkan ke dalam piping bag. Mulai melukis : potong ujung piping bag sedikit saja. Hati2 saat melukis, usahakan ujung piping bag tidak menyentuh baking kertas, supaya saat selesai dikukus tidak menempel.
7. Kukus dengan api sedang selama 3 menit.
8. Angkat Loyang, tuangkan adonan bolu gulung ke atas desain batik yang sudah dikukus.
9. Kukus kembali selama 8-10 menit.
10. Angkat dan tutupi dengan serbet. Balikkan bolunya, dan secara perlahan kelupas baking paper. Hati2 terkelupas.
11. Setelah desain batiknya sudah terlihat, tutup dengan baking paper yang lebih besar.
Balikkan lagi, sehingga desain batiknya ada di bawah. Beri isian bolu gulung, saya pakai selai nanas homemade. Selainya kurang banyak...hehehe
12. Gulung perlahan bolunya, sambil agak dipadatkan
13. Tunggu dingin sehingga bisa dipotong.
 |
| Bolu Gulung Kukus |
Bahan-bahan
80 g tepung terigu
20 g tepung maizena
Total 100 g tepung, saya ganti menjadi :
40 g tepung beras
30 g tepung tapioka
30 g tepung sagu
100 g gula pasir, saya : 60 g
3 butir telur
1 sdt sp
65 g santan kara : saya 1 sachet santan klatu 70 ml = 65 g
pewarna makanan : saya pakai pewarna alami dari ubi ungu, ubi orange dan ekstrak daun pandan-suji
Langkah
Siapkan semua bahan2nya. Siapkan pula kukusan. Jika pakai kukusan biasa, tutup kukusan dibungkus serbet.
1. Siapkan pasta pewarna.
2. Siapkan pula desain batik pada baking paper.
3. Campur telur, sp, vanilla bubuk dan gula, Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
4. Tuangkan tepung dan lakukan aduk balik perlahan hingga bercampur rata.
5. Tuangkan santan dan lakukan aduk balik hingga bercampur rata.
6. Ambil 1-2 sdm atau secukupnya adonan untuk 3 macam pewarna. Masukkan ke dalam piping bag. Mulai melukis : potong ujung piping bag sedikit saja. Hati2 saat melukis, usahakan ujung piping bag tidak menyentuh baking kertas, supaya saat selesai dikukus tidak menempel.
7. Kukus dengan api sedang selama 3 menit.
8. Angkat Loyang, tuangkan adonan bolu gulung ke atas desain batik yang sudah dikukus.
9. Kukus kembali selama 8-10 menit.
10. Angkat dan tutupi dengan serbet. Balikkan bolunya, dan secara perlahan kelupas baking paper. Hati2 terkelupas.
11. Setelah desain batiknya sudah terlihat, tutup dengan baking paper yang lebih besar.
Balikkan lagi, sehingga desain batiknya ada di bawah. Beri isian bolu gulung, saya pakai selai nanas homemade. Selainya kurang banyak...hehehe
12. Gulung perlahan bolunya, sambil agak dipadatkan
13. Tunggu dingin sehingga bisa dipotong.
Comments
Post a Comment